Peu connaissent et pourtant, ce cake a de quoi conquérir les papilles des plus petits et des plus grands de manière simple. Il s’agit ici d’un cake à base de croque-monsieur, il vous faudra simplement un moule à cake en plus pour réaliser cette recette.

Pour 1 cake de 26cm (3/4pers)

• Entre 9 et 12 tranches de pain de mie (complet ou nature)
• 4 tranches de jambon (ou de dinde)
• 50g de farine
• 50g de beurre
• 70g de fromage râpé (cheddar, emmental, chèvre, mozzarella…)
• 60g de lait
• Sel, poivre

Recette :

1. Réaliser une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, une fois le beurre fondu ajouter la farine et mélanger, ceci consiste à réaliser un roux. Ajouter ensuite petit à petit le lait et laisser épaissir, la béchamel doit être assez épaisse afin de tenir après cuisson puis assaisonner
2. Ajouter le fromage rapé dans la béchamel
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Disposer les tranches de pain de mie dans le fond du moule à cake
5. Alterner ensuite des couches successives de béchamel, de jambon et de pain de mie jusqu’à remplir le moule
6. Terminer par une couche de pain de mie
7. Enfourner pour 25min environ à 180°C, à mi cuisson, si le pain supérieur commence à trop colorer, recouvrir d’une feuille d’aluminium afin d’éviter la surcuisson
8. A déguster à la sortie du four, détailler comme un cake, accompagné d’une salade verte, bon appétit !

Le conseil de Dimicook : Personnellement, j’opte pour différents fromages en fonction des envies, tout est réalisable du moment que le fromage peut être râpé, après pour des fromages moins fermes, on peut très bien imaginer de ne mettre que des bouts de fromages entre les couches du cake au lieu de l’insérer dans la béchamel. Comme je le répète souvent, la cuisine est une affaire de goût, vous avez la base de la recette, à vous d’imaginer les possibilités ?.