Connaissez-vous ce plat aux sonorités indiennes ? Et pourtant, il ne l’est pas (ou ne semble pas l’être si l’on en croit l’historique de ce plat), il s’agit d’un plat britannique, peut-être même le plat le plus réputé au Royaume-Uni, cependant, préparez votre palais à voyager, cette recette avec plus de 5 épices différentes va vous faire prendre un vol direct pour l’Inde ! Il n’est pas trop relevé mais vous pouvez enlever le piment si jamais vous ne supportez pas cela. Cette recette est issu de WW où le jus de citron est utilisé au moment du service, je trouve que de l’ajouter dans la marinade permet un bon équilibre entre les épices, le gingembre et l’acidité du citron, vous m’en direz des nouvelles ! Ah oui, n’oubliez pas que ce plat nécessite une marinade, préparez-le le midi pour le soir ou même le soir précédent votre diner, plus le poulet repose dans sa marinade, plus tendre et meilleur il sera !
SP : 4pts (bleu)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 yaourts natures 0%
- 30g de crème fraîche allégée 15%
- 1 càc de Cumin
- 2 càc de Paprika
- 2 càc de Garam Massala
- 1 càc de piment fort
- 2 càc de gingembre moulu
- 2 càc d’ail en poudre
- 1 citron vert
- 400g de filet de poulet
- 120g de riz blanc cru
- 1 oignon
- 150g de concassé de tomates
- 300g de courgettes (2 courgettes environ)
- Ciboulette et coriandre fraîches
- Sel
Recette :
- Préparer la marinade du poulet en mélangeant yaourts, crème fraîche, épices, piment, le jus du citron vert, le gingembre et le sel.
- Couper le poulet en petits cubes ou petites lamelles et les mélanger à la préparation, réserver au frais au minimum 2h voire toute une nuit.
- Faire cuire le riz.
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
- Une fois l’oignon doré, ajouté le concassé de tomates et laisser mijoter 5min.
- Ajouter ensuite les courgettes taillées en petits cubes.
- Ajouter le poulet mariné et laisser cuire entre 10 et 15min, le poulet doit être cuit à cœur.
- Servir avec le riz et ciseler la ciboulette et la coriandre sur le plat.
- Enjoy your meal ! ??
